高頻加熱的物理本質

高頻加熱（包括感應加熱和介質加熱）是利用高頻電磁場對被加熱物體的作用來進行加熱的。
一、感應加熱的物理本質
感應加熱是利用導體在高頻磁場作用下產生的感應電流（渦流損耗），以及導體內磁場的作用（磁滯損耗）引起導體自身發熱而進行加熱的。
將導體置于通有高頻電流的螺線管線圈里。由于線圈內高頻變化磁場的作用，導體被感應出一個沿著表面流通的渦流。這個渦流電流的大小與磁場強度平方和磁場變化頻率成正比。頻率愈髙，渦流流過的導體表面層愈薄，導體的加熱深度也愈淺，因此感應加熱的電源頻率應按加熱的要求來選取。一般用于金屬熔煉的高頻電源頻率在幾千赫左右，而金屬熔煉的功率卻很大，因此通常由增頻發電機或可控硅變頻器供給電能。

二、介質加熱的物理本質
介質加熱又稱電容加熱，是利用介質在髙頻電場作用下自身發出的熱量進行加熱的。在電容極板上加直流電源，則在電容極板間就存在著一個方向不變的電場。若將介質置于電容極板中間，則受恒電場的作用，介質分子被極化，則介質分子里所有原子中的電子（帶負電荷）移向正極板，而原子核（帶正電荷）移向負極板，但介質極化后分子不運動，因此不會發熱。
如在電極板上加以交變電源e，則電容極板的極性及極板間電場方向也發生交替變化。這樣在介質分子中正電荷中心與負電荷中心的位置隨著電場方向的變化而變化，相當于分子發生騷動。其騷動速率與電源電壓變化頻率一致，騷動幅度則取決于電場強度和介質材料的介電性能。由于介質分子騷動，介質內部之間產生摩擦發熱，于是介質就被加熱。